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亞洲最佳薄餅 The Pizza Bar on 38th 再度快閃香港

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  1. The Pizza Bar on 38th
    Photograph: Courtesy The Pizza Bar on 38th
  2. The Pizza Bar on 38th
    Photograph: Courtesy The Pizza Bar on 38th
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  4. The Pizza Bar on 38th
    Photograph: Courtesy The Pizza Bar on 38th
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Time Out 說

登陸香港置地文華東方酒店

The Pizza Bar on 38th 獲《東京米芝蓮指南》推介及「2023全球最佳薄Top 50 Pizza」(位列全球第四名、亞洲地區第一名)的薄餅店,位於東京文華東方酒店的 The Pizza Bar on 38th 將於2024年1月15日至1月28日(1月22日除外)再度快閃登陸香港置地文華東方酒店七樓,為大家帶來「亞洲最佳餅」。

The Pizza Bar on 38th 的手工意式薄餅一向以批邊鬆脆輕盈口感聞名,堅持使用意大利有機麵粉搓製麵團,並以一克酵母與80%水份的比例發酵48小時,炮製出薄餅的最佳口感。The Pizza Bar on 38th 意籍行政總廚 Daniele Cason 以傳統手藝配搭日本鮮選食材作為薄餅的佐料,當中包括有意大利凍肉、日本北海道的新鮮山菜、皇帝蟹及新鮮馬糞海膽;不可錯過還有由拿坡里坎尼亞(Campania)牛製成的水芝士,炮製出非一般的薄餅滋味。你亦可於指定薄上額外添配全新面世的 BeariX Schrenki 魚子醬($288/10克),倍添奢華風味。

The Pizza Bar on 38th 快閃店以「主廚餐桌」的理念設計,並於現場配備薄餅烤爐,讓你能近距離欣賞大廚手藝。午餐與晚餐時段均設有兩段用餐時間,供應招牌嚐味菜單($838起/位),當中包括一款前菜、七款特色意大利手工薄餅、以及一款薄餅甜品

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