五個你未必知的香港隱藏 menu

全城最佳的漢堡包餐廳之一，假如你已試勻了餐牌上的招牌漢堡﹐下次不妨點 off-menu 的 The Liberty burger ── 精選塔斯曼尼亞牛肉乾式熟成28日，漢堡扒每重220克，配焦糖洋葱、上枱時放上 raclette 熱溶芝士，滋味無與倫比。只限蘭桂坊店，晚上限量供應。 

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A post shared by Samsen (@samsenhk) on Feb 10, 2017 at 6:22pm PST

位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店，連續兩年獲米芝蓮必比登新上榜推介。這裏主打的招牌船河無需多介紹，很多人都願意為這一碗船河排長龍。老熟客還會懂得點 off-menu 的 khao soi（$138），即雞肉咖喱麵，不過只限午餐時段限量供應，食唔食到要看彩數。餐廳更會定期推出新口味 off-menu 菜式，保持新鮮感。

去年登陸香港的 Shake Shack，於 IFC 及 金鐘都有分店，人氣持續高企。除了必試其招牌芝士漢堡 ShackBurger 之外，仲有幾款餐牌上都冇的神秘食品，包括加倍「邪惡」的 Peanut Butter Bacon Cheese Burger （$60）、BLT Burger （$40）、以薯仔代替香腸的素熱狗 Garden Dog （$32）及烤芝士三文治 （$34），想試的話直接同店員落柯打就得嘞！

豚王馳名的豬骨湯底，又稠又濃，令人一試難忘。除了四大招牌拉麵款色：豚王、黑王、赤王和翠王之外，原來還有一款海老王拉麵（$98），在豚王拉麵加入蝦油和櫻花蝦，為濃郁的豬骨湯底增添淡淡的鮮香。

餐牌上有一道櫻桃鵝肝伴全麥脆餅，原來 off-menu 有一個素食版，換上黑松露配花生芭菲（$128），食落質地好似鵝肝醬，而且仲冇咁膩滯，為素食朋友提供多一個選擇。