一杯入魂透心涼
The Hari 與來自德國頂級氈酒品牌 Monkey 47 合作，由即日至9月15日推出全新五款特調雞尾酒（各$188） 。當中 Sir Harrison 以 Monkey 47 Dry Gin、蘋果、桃蓉、青瓜、抹茶、青檸汁、日本柚子苦酒、蛋白等調成，味道甘甘甜甜，十分適合這個炎熱天氣享用。酒店 The Lounge特設 「Monkey 47 Gin 'o Clock」歡樂時光，凡惠顧任何 Monkey 47 特調雞尾酒，即享53折優惠，把握機會盡情暢飲吧！
現代居酒屋 Roji 不單只食物有水準，最近更特別推出極具創意的雞尾酒，如這款放上日本辣椒的 Pepper Miso（$120)，以經典的瑪格麗特為靈感，並注入了日式元素。Roji 將微陳龍舌蘭 Reposado 和白龍舌蘭 Blanco 與梅斯卡爾酒結合，然後融入新鮮柚子和芒果的清新活力，再以紅味噌作平衡並帶出鮮味，最後綴以日本辣椒，添上陣陣辛香辣。此酒味道清爽，適合在全日任何時段享用。
剛開業的 Zzura，以中東食材與香料作靈感的雞尾酒，表達中東文化的豐富性和獨特性。招牌雞尾酒 Around The Globe（$120）以巴西卡沙夏酒配上日本柚子，並加入孜然調味，帶來自然、辛辣和爽口的質感！
創意洋溢的 DarkSide 以月缺盈虧的八個階段，以及月球神秘力量為靈感的「The Moon Menu」雞尾酒系列。例如盈凸月（Waxing Gibbous）距離月球注滿能量只差一小步，大家需要堅持和耐心。其相應的雞尾酒是以 Grey Goose 伏特加和 Tio Pepe 雪利酒調配而成的 Patience（$180）。
酒吧更特別與來自澳洲 RL Foote Design Studio 的陶瓷藝術家 Ryan Foote，以及波蘭抽象派樹脂藝術家 Magdalena Klim 合作，為每一款雞尾酒和所代表的月相設計出獨一無二的雞尾酒杯。
香港四季酒店全新酒吧，設計以溫室為靈感，融入了許多大自然元素如懸掛盆裁和昆蟲擺設等。雞尾酒敢於創新，也希望探討品酒習慣與環境的關係。首個雞尾酒單「Here Today, Gone Tomorrow」以六種或將絕跡的日常食材為主，包括蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米和蘋果。六種食材分別從亞洲各地搜羅回來，如本地專屬蜂巢生產荔枝及龍眼單花蜜、馬來西亞農場的可可，化為出獨一無二的創作。推介 Bark, Leaf & Love - Honey（$140）採用本地蜂場香港原蜜的蜂蜜，加上新鮮龍眼和檀香木，入口清新而且帶芳馥。
渾身散發着1950年代風情，酒吧 Foxglove 供應多款經典雞尾酒，美酒配上動人的現場音樂演奏，氣氛醉人。酒吧意識到吧台材料的剩餘問題，因此重新審視其碳足跡，鑽研如何善用未能 完全使用的水果。特別設計了「Above Zero」雞尾酒，首先將芒果核浸漬於 Flor de Caña 冧酒之中，賦予一種充滿焦糖感的甜美果香，並以剩餘的青檸皮製作糖油，炮製出這款熱帶夏日特飲。
本土全新力嬌酒品牌五味雜陳，特別聯成懷舊咖啡店大和堂推出兩款期間限定的雞尾酒，以天然草本風味為大家消暑降溫。這款 Roselle Soda 以洛神花製作的浸泡酒「閉月羞花」作主調，洛神花的清新酸度，平衡着紅棗的軟綿香甜、乾薑的溫厚辛辣，加上當歸的獨特香氣貫穿其中，入口酸酸甜甜，尾隨中式草本的辛香餘韻縈繞；梳打水的氣泡，為力嬌酒添上一份清爽輕盈，配上大和堂的懷舊嘉應子曲奇，牛油香氣糅合層次感豐富的草本酒，prefect match! （8月23日開始供應）
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