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仁利餅家

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  1. Yan Lee
    Photograph: Ann Chiu
  2. Yan Lee
    Photograph: Ann Chiu
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Time Out 說

老餅家香港不是沒有,但像仁利般依舊以柴火古法製作的,可謂極少見!餅家位於僻遠的粉嶺軍地鄉村,開業一甲子。老師傅人手製作,紅豆蓉、蓮蓉等材料均以新鮮原粒材料製作,不取巧使用工場來貨,清洗、研磨、炒熟,所有工序一絲不苟。保留古老灶頭,人手柴燒,費時費勁,為的是保留一份古早味。在急景殘年的香港,這餅家不但保留了好味道,也保留了好時光。

撰文:
Time Out Hong Kong

詳情

地址:
粉嶺軍地102號
香港
聯絡:
2674 0294
開放時間:
7am-7pm
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