專訪：他們的快樂聖誕

Elaine Li 是香港土生土長的攝影師，從12歲起開始到處拍攝香港的景色。她在2012年開設 Instagram 帳戶（@lielaine）以嶄新視角呈現我們都市叢林的獨特面貌，成功吸引接近24萬人
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你準備送什麼聖誕禮物給摯愛好友？
我可能會拍婚紗照，之前曾為朋友拍過一次。雖然幫人拍照不錯，但我也許會買食物、零食、電子產品等，都是會選那些很「毒」的東西。

今年聖誕節有什麼願望？
我不太着重物質，從來沒有很想要什麽東西，除了相機和航拍機之外，例如 DJI Mavic 2。

你今年會怎樣慶祝聖誕節呢？
我還沒決定，但應該會跟親朋好友聚會，一年一次嘛。

你最想過一個怎麼的聖誕節？
我想去中國比較鄉土的地方旅行，譬如西藏和雲南，不單可以擴闊視野，也能分享世界某個角落給其他國家的人看。

你會跟隨節日傳統習俗嗎？
小時候會去看煙花，但現在已經很少去。家人通常是去飲茶。 我的兄弟姊妹都在英國居住，所以聖誕節是全家聚會的機會。

最鍾意的聖誕歌是？
Aurora 為 John Lewis 聖誕廣告翻唱的〈Half The World Away〉。

必食的節日食物是？
因為家裏的飲茶傳統，我覺得過節一定要吃點心。

香港的聖誕節有什麼獨特之處？
香港周圍都充滿聖誕氣氛，很棒。

行內知名商業空間及室內設計師，連續十多年為尖沙咀海港城設計聖誕大型裝置。今年 Andy 更開拓內地市場，為國內逾40多個城市的萬象城購物中心設計聖誕主題。

你最想過一個怎麼的聖誕節？
好想遠離閙市，去芬蘭過聖誕！因為北歐給人的感覺好舒服，好有聖誕氣氛，尤其是那些愛斯基摩雪屋，好有冬日情懷。

你今年會怎樣慶祝聖誕節呢？
一般都是在工作中度過。每逢聖誕節我要開始計劃農曆新年的項目，所以有點精神分裂，明明是聖誕，但要抽離現實，幻想着過農曆新年。

最愛的聖誕歌？
Wham！的〈Last Christmas〉，我中五時已經開始聽。每年三、四月我就要籌備聖誕項目，很多時候我都會播放這首歌啟發靈感，旁人可能會以為我黐線，為何無故聽聖誕歌﹗

你準備送什麼聖誕禮物給摯愛？
今年未知⋯⋯之前試過送錶俾太太，寓意鎖住那寶貴的時刻，帶給她珍貴回憶。其實送禮物不一定要好貴；例如我試過將一棵聖誕樹，掛滿一些被遺忘而又有紀念價值的飾物，配上白色 led 燈，物輕情意重。

必食節日食物是？
傳統的聖誕火雞和聖誕水果蛋糕。

今年聖誕節有什麼願望？
我好希望香港可以有一間全年都是聖誕主題的餐廳。講真的，如果有老闆想做，我願意免費幫佢他設計！其實每年商場聖誕佈置場景最多只維持兩至三星期，真的好浪費，但聖誕餐廳就可以玩耐些，而且可以加入很多不同元素；入面可以有 gallery、有世界各地聖誕場景、好靚的燈飾等，營造一個全年都有聖誕氣氛的地方，令大家可以抽離現實，走入一個夢幻世界。

你會跟隨節日傳統習俗嗎？
我會同家人去酒店享用傳統聖誕餐，然後一定會在聖誕樹下影相留念，這樣才有過節日的氣氛。

來自韓國的 Sang Jeong 曾到秘魯利馬著名餐廳 Central 工作三年，後來搬來香港在 Ichu Peru 掌厨。

你準備怎樣渡過在香港的第一個聖誕節？
本身在餐飲業工作，每逢聖誕節，我通常都在工作。我覺得我今年都會在工作中度過聖誕。我記得在美國的 Sofitel 酒店工作時，他們讓我在聖誕節放假，那是我入行以來首次在聖誕節放假，當時真的不知道做什麽好。老實説，對我來講，留在厨房比較自在。

如果你聖誕節有空呢？
年輕的時候，我常常想跟女朋友待在一起，但現在我會用更多時間陪伴家人。這些日子裏，我都沒時間跟家人相處，所以每次放假回韓國，我都跟家人外出吃飯，或者一家人帶我們的狗狗 Thunder 去行山。

今年會準備聖誕禮物給親愛的人？
以往我總在聖誕節送 Tiffany & Co 的珠寶給女朋友。假如現在有女友的話，我可能買電子產品給她，像 Apple 的產品，我會盡量送人人都會喜歡的禮物。

今年聖誕節有什麼願望？
我沒有什麽願望，但如果說收禮物的話，我想駕駛林寶堅尼一天。我有駕駛執照，但因爲工作繁忙，加上住處近餐廳，一直沒有機會開車。在這一行，初級或中級厨師的收入不高。當我還是初級厨師時，通常會工作14至16小時，在高級餐廳裏工作競爭激烈，適者生存，我需要不斷努力。我看到很多名人，像歌手和 rappers 舉手投足都充滿「swag」，所以很久以前我就想：為什麼廚師不能開着林寶堅尼上班，開着林寶堅尼放工？可是現實來講，我們不能，因為一到餐廳就要待上12小時，我們其實不需要車子。不過，也許我可以在休息時間駕駛林寶堅尼吧。

最鍾意的聖誕歌是.......？
我喜歡聽聖誕歌，尤其是〈Last Christmas〉。在首爾，無論你到哪裏都會聽到這首歌，所以聽到〈Last Christmas〉的話，我會感覺聖誕節快到，但同時，我會有點想念韓國。

必食的節日食物是......？
如果在韓國，我會吃韓式燒肉，因為自己愛吃韓燒，特別是跟家人一起。我也喜歡韓式中餐，雖然韓國人稱之為中餐，但我發現中國根本沒有那些菜式，例如炸醬麵。

任永鏘 Rex Yam 是香港背包品牌 Doughnut 的創辦人之一，由經營網店到開設實體店，Doughnut 短短幾年間成為本地文青熱愛的設計品牌，先後與著名台灣歌手盧廣仲及名人蔣雅文合作。

你準備送什麼聖誕禮物給摯愛好友？
給家人會送健康養生的食物，因為大家對 fashion 的品味不同，要選得對比較難，反而送健康的食物更能感動他們。女友，就求婚吧，我剛剛向她求婚。送給朋友的話，我會趁出差工幹時，到跳蚤市場買一些古董玩意，像裝飾盒、配飾等。

今年聖誕節有什麼願望？
希望大家用心解決氣候問題，這是地球上所有人的基本責任。

你最想過一個怎麼的聖誕節？
如果可以的話，在下雪天到歐洲的古堡舉辦派對。

你會跟隨節日傳統習俗嗎？
雖然我沒有跟隨什麼傳統習俗，但最喜歡的節日就是聖誕節。我會寫聖誕卡，做香港人最喜歡的東西 ── 看燈飾，從小到大都愛看燈飾， 現在都會跟能女友看燈飾， 可以感受到節日氣氛。

最愛的聖誕歌是？
有兩首，第一是很美國爵士風的聖誕曲；另外一首是〈噢！聖誕樹〉），因為很有趣。

必食節日食物是？
如果可以的話，當然是傳統的焗雞、牛扒，一定要是焗的，夠多汁嘛。 一群親朋好友共聚的感覺十分溫暖。

什麼是你的聖誕派對必備？
聖誕樹，以前搞聖誕派對，無論去酒吧或是 party room 也好，我都會問有沒有聖誕樹。

你收過最難忘的禮物是什麼？
已經不記得了，好像是一些奇怪的書，關於心靈上的。

當你買或收禮物的時候，最着重哪一點？
我覺得聖誕禮物要讓人「估唔到」，不像百貨公司看到那些一式一樣的商品，聖誕禮物就是要讓人打開的時候，感到喜出望外。

除了Doughnut 之外，你會推薦哪一個本地品牌或商店給大家買聖誕禮物？
我喜歡 K11 的 Matter Matters Gallery，那裏的產品風格簡約，還有拼色的設計，應該滿受女生歡迎。另外，我也很喜歡大澳的 Earth.er，他們很注重環保，產品大多天然製造，非常棒。

各位跟 Lemonade 打招呼吧！她是 Lifelong Animal Protection（LAP 領養中心）裏等待領養的流浪狗狗之一。每年漁農自然護理署處理5,000至7,000隻流浪狗，大部分未獲領養的流浪動物將被人道毀滅。今個節日，大家切記「Adopt, Don’t   Shop」（領養代替購買）之餘，聽一聽 Lemonade 的聖誕計劃吧！

你準備送什麼聖誕禮物給摯愛好友？
我會跟他們一起運動，跑跑跑！

你最想過一個怎麼的聖誕節？
希望我的新家人可以放大假，跟我汪（窩）在一起。

你今年會怎樣慶祝聖誕節呢？
唔⋯⋯我還不知道，可能在領養中心跟其他兄弟姊妹玩吧，汪！

你會跟隨節日傳統習俗嗎？
我最會開禮物，汪！把包裝紙都交給我處理吧，汪汪！

最鍾意的聖誕歌是.......？
汪汪汪，汪汪汪，汪汪汪汪汪⋯⋯（〈Jingle Bells〉？）

必食的節日食物是......？
火雞髀、火雞胸、火雞肉、肉⋯⋯全部都是肉！（流口水）

今年聖誕節有什麼願望？
擁有一個新家庭！