上水石湖墟美食指南

石湖墟的美食足以讓你食遍一整天，很多小店都很早開舖，所以早餐並不缺選擇。石湖墟街市熟食中心在石湖墟市政大廈的二樓，是第三代的石湖墟街市，因為整層都是熟食中心，座位非常多，隨便挑一張枱便可以點勻所有檔口的美食，伙計會千叮萬囑你要將不同小店的碗碟各自歸還，以免他們的碗碟流失。雖然座位多，但早上10時至下午1時是他們最繁忙的時段，經常座無虛席。

明記美食

明記是由舊墟搬來的小食店，餐單選擇一直沒有太大變化。他們的豬扒麵最馳名，炸豬扒炸漿不會太厚，外脆內軟也不算太油膩，值得一試。愛新奇口味又嗜甜食的朋友可以嚐嚐他們的「菠蘿蛋」，是一層薄蛋漿包裹着菠蘿包的小食，但若喜愛傳統菠蘿包的香脆酥皮，就未必能貼合你的口味。溫馨提示，明記美食營業時間不定，想幫襯也需碰碰運氣。

早餐豬扒可配通粉，連咖啡或茶 $31

菠蘿蛋 $20

東莞佬粥店

竹蔗茅根粥、粟米粥、花生豬肚粥、菜乾粥……可能都是在你較少聽到的粥品名，其實都是東莞傳統粥品，在一般粥店比較難找到。東莞佬粥店的老闆賣粥超過50年，自然有一定實力。除了足料外，份量也十足，如果想同時品嚐其他美食，建議多帶幾位朋友一同分享。

菜乾粥 $20

明記的三式套餐（腸粉、陳皮魚蛋及豬皮）賣到街知巷聞，如想吃得豐富點，不妨試試皮蛋瘦肉粥及豉油皇炒麵，每款$20或以下即有交易。老闆是上水街坊，他每天凌晨5時就會到舖裏準備，7時正準時開舖。上班時分最為繁忙，門外朝朝排長龍，見慣不怪。

珍苑自80年代由街頭擺雲吞麵起家，後來在後巷租了一個小舖繼續經營；結業數年後，再於石湖墟重開並營業至今。現時珍苑已有逾13款餸菜搭配各種麵類或白飯，選擇包羅萬有。當中的雲吞豬軟骨河粉，叫人食過番尋味 ── 雲吞蝦肉彈牙，豬軟⻣酸甜入味，濃郁湯底配上掛汁河粉，似乎「樣樣都是招牌菜」並不是錯覺。

手刨紅豆冰是廣成的名物，出名在以古董刨冰機刨冰，特大冰柱插在紅豆冰上，紅豆份量也慷慨，包你飲到飽。大部分客人都是為這裏的「四寶」而來 ── 紅豆冰、爆蛋三文治、牛肉通粉和奶茶。廣成的奶茶色澤偏淡，起初還擔心茶味不足，但入口奶味茶味相稱，很有水準。

除了食物吸引，昔日的冰室設計也值得細味：淺綠色主調配高樓㡳、枱上不設餐牌，只有掛在牆上的餐單；電掣及風扇雖已停用，但並沒有拆卸，依然保留舊有風貌。